সোমবার ১১ নভেম্বর ২০২৪ ০৯:১১:২৮ এএম
শিরোনাম আখাউড়ায় কৃষি জমি থেকে মাটি উত্তোলন, ২ ড্রেজার জব্দ       মিরসরাইয়ে স্কুল ছাত্রী অপহরনের হুমকী: মায়ের সংবাদ সম্মেলন       আখাউড়া উপজেলা গণঅধিকার পরিষদের আহ্বায়ক রিয়াজ, সদস্য সচিব ইমদাদুল       আবাসিক এলাকায় প্লাস্টিক রিসাইক্লিং কারখানা বন্ধের দাবি       গাজা-লেবানন যুদ্ধ: একত্রিত হচ্ছেন আরব ও মুসলিম নেতারা       সংস্কৃতিবিষয়ক মন্ত্রণালয়ের দায়িত্ব পেলেন ফারুকী       কপ-২৯ সম্মেলনে যোগ দিতে আগামীকাল আজারবাইজান যাচ্ছেন প্রধান উপদেষ্টা      
লাউয়ের সহজ দুই পদ
লাইফ স্টাইল:
Published : Friday, 3 May, 2024
লাউয়ের সহজ দুই পদ

লাউয়ের সহজ দুই পদ

তীব্র দাবদাহে নাজেহাল দেশবাসী। তাই আজকাল সবাই হালকা ধরনের খাবারের দিকে বেশি ঝুঁকছেন। গরমে পেট ঠাণ্ডা থাকবে বা সহজপাচ্য এমন খাবার পাতে রাখছেন প্রতিদিনই। লাউ হলো এর মাঝে অন্যতম। হালকা খাবারের মধ্যে বেছে নিতে পারেন লাউকে। লাউ দিয়ে কয়েক রকম পদ বানাতে পারেন যা গরমে শীতল রাখবে পাকস্থলী।

 চলুন জেনে নিই -
১. লাউয়ের হালুয়া বানিয়ে খেতে পারেন চাইলেই। এ জন্য প্রথমে লাউ খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে মিহি করে কুচি করে নিন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে লাউ কুচি হালকা নেড়েচেড়ে মিনিট পাঁচেক ঢেকে রাখুন। এরপর পানি ছেড়ে এলে চিনি আর ঘি দিন। হয়ে এলে নামানোর পর এলাচ গুঁড়া, কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

২. ভাতের সঙ্গে ভর্তা বেশ জমে। তাই লাউ দিয়ে চাইলে ভর্তা করে খেতে পারেন। প্রথমে লাউ কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিয়ে শিলপাটায় পিষে নিন। এরপর একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে তাতে জিরা গুঁড়া, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ ভেজে নিন।

এবার তাতে পেঁয়াজ কুঁচি, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে এবার টমেটো কুচি দিয়ে দিন । সবার শেষে পিষে রাখা লাউ দিয়ে দিন। স্বাদমতো লবণ দিয়ে মিনিট পাঁচেক নাড়ুন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন।



« পূর্ববর্তী সংবাদপরবর্তী সংবাদ »







সর্বশেষ সংবাদ
⇒সর্বশেষ সব খবর...
সর্বাধিক পঠিত
সম্পাদক, প্রকাশক ও মুদ্রাকর: মোহাম্মদ নিজাম উদ্দিন জিটু
সম্পাদকীয় ও বাণিজ্যিক কার্যালয় : প্ল্যানার্স টাওয়ার, ১০তলা, ১৩/এ বীর উত্তম সি আর দত্ত রোড, বাংলামটর, শাহবাগ, ঢাকা-১০০০, বাংলাদেশ।
ফোন: +৮৮-০২-৪১০৬৪১১১, ৪১০৬৪১১২, ৪১০৬৪১১৩, ৪১০৬৪১১৪, ফ্যাক্স: +৮৮-০২-৯৬১১৬০৪,হটলাইন : +৮৮-০১৯২৬৬৬৭০০৩-৪
ই-মেইল : [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], web : www.gonokantho.com